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亜鉛
亜鉛はミネラルの1成分で、タンパク質の合成にかかわる酵素など 200種類以上の酵素の構成成分です。
亜鉛は特に肉類、魚類、穀物に多く含まれ、レバー、卵黄 などがその代表的な食物です。
亜鉛が不足すると体に様々な障害が生じてきます。
代表的な症状としては、味覚障害・生殖機能の減退・肌荒れ・抜け毛等があげられます。
2005年12月22日 19:07