サプリメント用語集

サメ軟骨

サメ軟骨とは、中国料理の高級食材で知られるフカヒレのことです。

主要成分が粘性物質で、コンドロイチン硫酸がその重要な構成成分の１つです。

このコンドロイチンは加熱するとゲル化する性質を持ち、食物繊維の仲間でもあります。

このネバネバした成分が、軟骨に栄養を与えたり、関節の働きをスムーズにするのに
役立っています。

体内で合成されますが、加齢とともに生産が減少します。

2005年12月23日 23:37

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